In der Zeit als Geschäftsführer und Kellermeister einer Winzergenossenschaft entstand bei Markus Büchin die Idee, irgendwann mal sein eigenes Weingut zu besitzen. Im Jahr 2007 war es dann soweit. Zusammen mit seinem Onkel Manfred Büchin gründete er das Weingut Büchin. Begonnen wurde mit einer Rebfläche von ca. 2,5 Hektar, woraus heute über 22 Hektar geworden sind, aus denen "traditionsunabhängig" moderne, geradlinige und vor allem leckere Weine entstehen.